Смачні рецепти з курячою печінкою та цибулею
Куряча печінка з цибулею — це одна з тих страв, яка завжди знаходиться на столах багатьох українців. Вона не лише смачна, але й поживна, адже містить безліч корисних речовин. Крім того, приготувати її досить просто, що робить цю страву ідеальним варіантом для швидкого обіду чи вечері.
Користь курячої печінки
Перш ніж перейти до самих рецептів, варто зазначити, чому **куряча печінка з цибулею** така корисна. Це джерело високоякісного білка, вітамінів групи B, а також заліза, яке необхідне для здоров’я кровоносної системи. Печінка також містить вітамін A, який позитивно впливає на зір та шкіру.
Класичний рецепт курячої печінки з цибулею
Ось простий рецепт, який не забере багато часу, але подарує вам чудовий смак.
Інгредієнти:
- 600 г курячої печінки
- 2 великі цибулини
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- Зелень для подачі (за бажанням)
Приготування:
- Почніть з підготовки інгредієнтів. Курячу печінку необхідно добре промити, очистити від плівок і нарізати на шматочки.
- Цибулю потрібно почистити і нарізати півкільцями.
- На розігрітій сковороді з олією обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте курячу печінку до цибулі. Смажте на середньому вогні, помішуючи, приблизно 7-10 хвилин, поки печінка не стане м’якою.
- Приправте сіллю і перцем за смаком. Зменшіть вогонь і накрийте кришкою, готуючи ще 5 хвилин.
- Перед подачею прикрасьте страву зеленню.
Цю страву можна подавати з різними гарнірами: картоплею, гречкою чи макаронами.
Рецепт печінки з цибулею в сметані
Ще один смачний варіант — це **куряча печінка з цибулею** у сметанному соусі.
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки
- 1 велика цибулина
- 1 склянка сметани
- 1 столова ложка борошна
- Олія для смаження
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Промийте і наріжте печінку, а цибулю — півкільцями.
- На сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю до прозорості.
- Додайте курячу печінку і смажте на великому вогні, закривши кришкою, 5-7 хвилин.
- У невеликій мисці змішайте сметану та борошно, добре перемішайте.
- Додайте сметанну суміш до печінки, перемішайте та тушкуйте на маленькому вогні ще 10 хвилин.
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
Ця страва відмінно поєднується з відвареним рисом або пюре з картоплі.
Корисні поради для приготування курячої печінки
На завершення хочеться дати декілька порад для приготування **курячої печінки з цибулею**:
- Не пересмажте печінку, інакше вона стане жорсткою. Готуйте на середньому вогні та не більше 10-15 хвилин.
- Попередньо замочити печінку в молоці протягом 30 хвилин. Це допоможе зменшити гіркоту.
- Додавайте різні приправи для різноманітності смаку: чебрець, базилік чи навіть трохи часнику.
Сподіваємося, що ці рецепти допоможуть вам приготувати смачну та корисну страву з **курячої печінки з цибулею**, яка стане як для вашої родини, так і для друзів неймовірним частуванням!
