Тефтели в сливочном соусе: вкусное и простое блюдо
Вкусные и сочные **тефтели в сливочном соусе** – это не только питательное, но и очень аппетитное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Это классическое блюдо идеально подходит для семейных ужинов и праздничных мероприятий. Приготовление тефтелей не требует особых кулинарных навыков, и с ним справится даже начинающий повар.
Ингредиенты для тефтелей в сливочном соусе
Чтобы приготовить **тефтели в сливочном соусе**, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм мясного фарша (смешанного, свинина и говядина)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 грамм риса
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Для соуса:
- 200 мл сливок
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка масла
- Зелень для подачи (петрушка или укроп)
Приготовление тефтелей
Приготовление **тефтелей в сливочном соусе** начинается с замешивания фарша. В глубокой миске соедините мясной фарш, предварительно отваренный и охлажденный рис, мелко нарезанный лук, натертую морковь, яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
Следующий шаг – формирование тефтелей. Смачивайте руки водой, чтобы масса не прилипала, и формируйте небольшие круглые тефтели. Поставьте их на противень или в глубокую сковороду.
Приготовление сливочного соуса
Для приготовления соуса разогрейте масло в сковороде, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и убавьте огонь. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
Запекание тефтелей
Когда соус готов, аккуратно выложите в него тефтели. Убедитесь, что каждое мясное изделие полностью покрыто соусом. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне примерно 25-30 минут, периодически проверяя готовность тефтелей.
Подача
После того как **тефтели в сливочном соусе** приготовятся, настало время их подавать. Подавайте тефтели горячими, полив их ароматным соусом, и посыпьте свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или пастой.
Преимущества тефтелей в сливочном соусе
Одним из основных преимуществ **тефтелей в сливочном соусе** является их универсальность. Вы можете использовать разные виды фарша: как говядину, так и курятину или индейку. Также можно добавлять различные специи и пряности, чтобы изменить вкус блюда. Например, добавьте чеснок или паприку, чтобы сделать его более пикантным.
Кроме того, **тефтели в сливочном соусе** можно готовить не только на плите, но и запекать в духовке. Для этого выложите тефтели в форму для запекания, залейте соусом и запекайте при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Это добавит вашему блюду золотистую корочку и сделает его еще более аппетитным.
Заключение
**Тефтели в сливочном соусе** – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или обеда. Оно сочетает в себе сочность мяса и кремовую текстуру соуса, что делает его незабываемым угощением. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы обязательно удивите своих близких!
